1947年，彭德怀请国民党少将旅长吃饭，饭菜上来，国民党少将脸色一变，彭老总接下来的一个举动，他的脸色又变了，感慨一句：败给共产党，我心服口服。
1947年，国民党少将旅长张新坐在昏暗的窑洞里，看着眼前这位“马夫”从罐子里夹出三片羊肉放进他碗里，眼眶忽然就红了。他后来对人说：“兵败在战场，心服在餐桌上。”这一年的陕北，胡宗南率领的大军气势汹汹杀向延安，结果损兵折将，连连吃亏。
为了挽回面子，胡宗南想了个“钓鱼战术”——仗着武器好、工事硬，先固守据点当“鱼饵”，等咱们的主力去咬钩，他们再调兵来包饺子。1947年10月1日，张新奉命带着队伍开赴清涧，准备执行这个计划。可仗一打响，剧本完全不对。张新还没钓着鱼呢，自己先被解放军围了个水泄不通，最后当了俘虏。
当了俘虏的张新心里七上八下，琢磨着这回怕是凶多吉少。正胡思乱想呢，忽然有人来喊他：“张新，彭老总要见你。”张新一愣。跟共产党的队伍打了这么久的交道，“彭德怀”这三个字听得耳朵都起茧子了，可真人长啥样，他还真没见过。一路上他瞎琢磨：这彭大将军，横刀立马的，起码得是威风凛凛、前呼后拥吧？
进了窑洞，里头光线昏昏沉沉的，他就瞅见一个人坐在那儿。这人穿着一身灰扑扑的旧军装，上面还打着补丁，脸色黑瘦，看着跟个老伙夫没啥两样。张新心里琢磨，这肯定是彭德怀的马夫，便开口问道：“马夫大哥，彭老总在哪儿？我想拜见一下。”
那人抬起头，不紧不慢地说：“不用找了，我就是彭德怀。”张新当场愣在那儿，又仔细打量了半天，才勉强跟记忆里画像上的模样对上号——这也太“土”了，哪像个指挥千军万马的大将军？
正发愣呢，彭老总招呼他坐下：“到饭点儿了，就在这儿随便吃点吧。”张新心想，再怎么着也是彭老总请客，好歹能见点荤腥吧。结果饭菜一端上来，他脸色一下子就变了——四盘子素菜，连点油星儿都看不见，就是些土豆、南瓜干，还有黑不溜秋的杂粮饭。
张新握着筷子，脸上那叫一个尴尬。彭老总瞅了他一眼，笑了笑：“咋，吃不惯？”说着，起身从旁边摸出一个小罐子来，“我这还藏着点好东西，今天你来，算你有口福。”打开罐子，拿筷子从里头夹出三片羊肉来，放在张新碗里，“这是我自己腌的，统共就五片，平时压根舍不得吃。今天咱俩有缘分，你吃三片，我吃两片。”说完，把剩下的两片夹进自己碗里，就着咸菜大口大口扒起饭来。
张新心里跟打翻了五味瓶似的：就这么个“抠门”的司令，跟国民党这边吃空饷、喝兵血的将军们比起来，简直一个天上一个地下。他忍不住感慨了一句：“败给共产党，我心服口服。”
其实，彭老总用饭桌“教育”人，这可不是头一回。
那是1938年的2月，刚过完春节不久。彭老总带着八路军总部机关在山西浮山郭店一带的山村里暂时住下来。那时候日子苦啊，队伍里天天就是小米、山药蛋、干南瓜条轮流转。
有一天，驻在这附近的几个国民党高级将领跑来跟彭老总谈军事合作，几个人聊得挺投机，一不留神就到了饭点儿。彭老总一挥手：“都别走了，就在这儿吃吧。”当时在总部当指导员的吴羽林一听就急了，悄悄拉住彭老总：“老总，咱们这儿啥也没有啊，拿这些土豆南瓜招待人家，是不是太寒碜了？”
彭老总哈哈一笑：“小同志，别担心，有啥吃啥。让他们也实地体验体验我们的生活，不是挺好吗？”
彭老总不光对国民党“抠”，对自己人那更是严得出奇。他最怕的就是自己比别人吃得好、穿得好。
1939年，彭老总去河南南乐一带视察。当时驻扎在那儿的是陈赓的部队。陈赓看着彭老总这几年操劳得人都瘦脱了相，心里难受，就想给他弄点好吃的补补身子。可他也清楚彭老总的脾气——要是正儿八经摆一桌，非挨骂不可。
陈赓脑子活，想了个点子。他先跑去跟彭老总“吹风”：“老总，咱们驻地这河里特产桂花鱼，战士们想打牙祭了就捞几条。今儿个我也让他们捞了几条，请您尝尝鲜，这不花钱，总行吧？”彭老总一听不花钱，又是战士们常吃的，就点了头。
结果上了桌，先是清蒸桂花鱼，彭老总吃着不错。紧接着，管理员又端上来一盘肉丸子。彭老总筷子一顿，眼珠子瞪起来：“陈赓，你不是说吃鱼吗？这肉丸子怎么回事？”陈赓赶紧赔笑：“这丸子真是鱼肉做的，您尝尝。”彭老总半信半疑夹了一个，一吃确实有点鱼味儿，就没吭声。可没一会儿，第三道菜上来了，一只炖得烂熟的鸡。
彭老总这下彻底把筷子拍桌上了：“陈赓，你给我说说，这鸡难不成也是鱼长的？”陈赓还硬着头皮瞎扯：“老总，这河边的鸡整天吃小鱼小虾，也算跟鱼沾边……”彭老总脸一黑：“现在是减租减息，不是打土豪的时候！你这是让我彭德怀带头破坏纪律吗？”说完站起身，背着手就往外走。
什么叫“得民心者得天下”？民心不是喊出来的，是一口一口“抠”出来的，是一针一线“省”出来的。就像张新说的那样：“兵败在战场，心服在餐桌。”
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